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太极蔬菜羹
材料:
菠菜叶、草菇个80克,豆腐花2杯,高汤6杯,蛋白2支,淀粉、盐各适量,油2汤匙。
做法:
1.草菇切碎,菠菜叶焯软,揸干水分后剁碎。2.烧熟油1大匙、加上高汤4杯煮滚,加入草菇及豆腐花,加盐调味后用淀粉水勾芡,轻轻拌入蛋白,倾入汤锅中。3.在烧热油1大匙,加入余下高汤煮滚,加入菠菜茸,调味后用淀粉水勾芡,以太极状盛于豆腐羹中即可。
地址:上海市漕溪北路737弄汇翠花园1号楼31楼
QQ客服:514426085
电话( TEL):(021)54253310 (021)54253312
预约热线:54253310 54253312 E-mail:yangguangyujia@yahoo.com.cn
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